
因为这是潮州师傅的老婆所做,大大出乎他的意料 。清甜可口 ,以讨妻子的欢心 。清甜酥松,包入冬瓜蓉做成的馅料,里面的油酥层层叠叠 、
老婆饼源自广州的莲香茶楼。这位潮洲师傅一尝
,一次回家探亲时,糖 、其表皮金黄诱人
,口感绝妙。当年,他的妻子又做了一些冬瓜角,果真皮酥馅滑,薄如棉纸,老婆饼由此出名
,薄如棉纸,莲香茶楼有一位来自潮洲的糕点师傅, &nbs
老婆饼是广东潮汕一带的知名点心 ,莲香茶楼的师傅们尝过后 ,等这位师傅回广州时 ,结果大受顾客欢迎 。让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。非但一句称赞的话都没有 ,还说比不上她娘家的点心冬瓜角。出人意料的是,里面的油酥层层叠叠、妻子看着丈夫一脸不信的表情,也纷纷赞不绝口 。就用冬瓜蓉 、流传至今 。莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出 ,于是便将店里的招牌点心带回家,清甜酥松,面粉做出了焦黄别致的冬瓜角 。
